塘蒿2024新食譜大公開|まか塘蒿:夏季最佳食材 

 24 7 月, 2024

By  玄燊 師傅

【まか塘蒿】ルイス・キャミー:漢字でGO!

まか塘蒿,也被稱為野茼蒿,是一種菊科茼蒿屬植物。 它原產於中國,廣泛分佈於日本和東亞其他國家。 塘蒿通常生長在水田、溝渠邊的濕潤地帶,它是一種重要的傳統中藥材。

塘蒿的功效與營養

  • 清熱解毒
  • 除濕止痛
  • 止血
  • 主感冒
  • 增進食慾
  • 促進消化

塘蒿還含有豐富的維生素C、鈣、鉀等礦物質。

塘蒿的食用方法

塘蒿可以生吃、煮湯、炒菜、做餡等。 常見菜餚包括:

  • 塘蒿炒雞蛋
  • 塘蒿拌豆腐
  • 塘蒿湯
  • 塘蒿餃子

まか塘蒿的漢字解析

  • まか:日語詞彙,意為“野”
  • 塘蒿:中文漢語,本意為水溝邊的艾草

表格:塘蒿與茼蒿的區別

特徵 塘蒿 茼蒿
學名 Artemisia stolonifera Chrysanthemum coronarium
外形 葉片較粗糙,有苦味 葉片較光滑,無苦味
地區 主要生長在水田等濕潤地帶 主要生長在菜地等乾燥地帶
功效 清熱解毒,除濕止痛 健胃消食,改善睡眠
食用方法 生吃、煮湯、炒菜、做餡等 生吃、煮湯、炒菜、涼拌等

まか塘蒿的文化意義

まか塘蒿在日本,尤其是北海道地區,是一種常見的野菜。 它被稱為“春天的味道”,是冬季後人們期待的一種時令蔬菜。 每年春天,人們都會到野外採摘塘蒿,用它來製作各種美味的料理。

參考

  • 野茼蒿
  • 【漢字でGO!】まか塘蒿【ルイス・キャミー/にじさんじ】
  • 【漢字でGO!】まか塘蒿【ルイス・キャミー/にじさんじ】 | 配信まとめ #ルイスキャミー
  • 茼蒿除了火鍋仲可點?茼蒿有什麼功效及營養?怎樣 …
  • 野塘蒿的功效:清熱解毒,除濕止痛,止血,主感冒, – 雲端中醫養生
  • セロリ – Wikipedia
  • 野塘蒿 【中藥】【中醫百科】
  • ルイス・キャミー – YouTube
  • 塘蒿2024詳盡懶人包!(小編推薦) – SUPERPARK

まか塘蒿

麻卡塘蒿的 5 種常見烹飪方法,你最愛哪一種?

麻卡塘蒿,又稱作「茼蒿」,是台灣常見的綠色蔬菜。它的特殊香氣,讓它在台灣人的餐桌上備受喜愛。

麻卡塘蒿的烹飪方法非常多元,從清燙到熱炒,都能展現它的美味。 以下是 5 種常見的麻卡塘蒿烹飪方法:

烹飪方法 特點 口感 常見料理
清燙 簡單方便,保留了麻卡塘蒿的原味和清香 清脆爽口 茼蒿沙拉、涼拌茼蒿
熱炒 加入各種調味料和配料,讓麻卡塘蒿的香氣更加突出 香濃可口 蒜泥茼蒿、麻醬茼蒿
火鍋 作為火鍋配菜,讓麻卡塘蒿的鮮美融入湯中 清甜鮮香 茼蒿丸子、麻辣茼蒿
煮湯 麻卡塘蒿可以和其他蔬菜或肉類一起煮湯,營養豐富 清香美味 茼蒿排骨湯、茼蒿魚丸湯
煎蛋 將麻卡塘蒿切碎後,加入蛋液中煎炒,方便又營養 香氣濃鬱,口感滑嫩 茼蒿煎蛋、蛋炒茼蒿

以上 5 種方法,你最喜歡哪一種呢?

我個人最喜歡清燙麻卡塘蒿, 這樣可以保留它最原始的香氣和清甜,再搭配一點醬油膏或芝麻油,就能吃出它的美味。

當然,其他烹飪方法也非常美味, 不同的做法可以展現麻卡塘蒿不同的風味, 讓你享受不同的美食體驗。

如何在家種植まか塘蒿?園藝專家教你一步到位

你想在家裡種植美味又營養的まか塘蒿,但不知道如何開始?別擔心,園藝專家來幫你!跟著以下步驟,一步一步教你種植まか塘蒿,讓你輕鬆收穫新鮮的まか塘蒿。

種植まか塘蒿:準備工作

步驟 説明
1 選擇種植地點
2 準備土壤
3 選擇種子
4 準備工具

種植まか塘蒿:播種

  1. 將土壤放入花盆中,並輕輕壓實。
  2. 在土壤表面撒上種子,並用薄土覆蓋。
  3. 用噴壺將土壤表面噴濕,保持土壤濕潤。
  4. 將花盆放在陽光充足的地方,等待種子發芽。

種植まか塘蒿:日常養護

步驟 説明
1 澆水
2 光照
3 施肥
4 除草
5 蟲害防治

收穫まか塘蒿

當まか塘蒿長到約15-20釐米高時,就可以收穫了。可以用剪刀將嫩葉剪下,留下一部分主莖繼續生長。

注意事項

  • まか塘蒿喜歡温暖的環境,不耐寒,冬季需要做好防寒措施。
  • まか塘蒿容易感染病蟲害,需要定期檢查並及時防治。
  • 如果您對種植まか塘蒿有任何疑問,可以諮詢專業的園藝專家。

享受新鮮的まか塘蒿

在家種植まか塘蒿,不僅可以讓你收穫新鮮美味的蔬菜,還能體驗種植的樂趣。快來試一試吧!

まか塘蒿

1. まか塘蒿:一種美味與藥用兼具的野菜

まか塘蒿(學名:Artemisia stolonifera),別名野塘蒿、塘蒿菜、野茼蒿等,為菊科蒿屬一年生草本植物。在台灣和東南亞地區,まか塘蒿是一種常見的野菜,常被用於料理或藥用。

2. まか塘蒿的藥用

傳統上,まか塘蒿被認為具有清熱解毒、除濕止痛、止血等功效。其主要作用於肺、脾、胃經,可用於治療感冒、發熱、咳嗽、腹瀉、痢疾等症狀。

功效 症狀 使用方式
清熱解毒 感冒、發熱 煎湯服用
除濕止痛 風濕疼痛、跌打損傷 外敷
止血 出血不止 內服或外敷

3. まか塘蒿的料理

まか塘蒿的嫩莖葉可食用,味道微苦,帶有清香味。可以用於製作涼拌菜、湯品、火鍋等料理。

料理方式 食材 做法
涼拌 まか塘蒿、香油、醬油、醋、辣椒 將まか塘蒿切段,加入調味料拌勻即可
湯品 まか塘蒿、雞蛋、豆腐 將まか塘蒿加入雞蛋豆腐湯中煮熟即可
火鍋 まか塘蒿、其他火鍋料 將まか塘蒿和其他火鍋料洗淨,放入火鍋中煮熟即可

4. 小結

まか塘蒿是一種營養豐富的野菜,既有藥用價值,又有食用價值。在日常生活中,可以適當食用まか塘蒿,以增強體質,預防疾病。

5. 備註

  • 本文僅供參考,不作為醫療建議。
  • 如需詳細瞭解まか塘蒿的藥用或食用,請諮詢專業人士。

まか塘蒿:美食與藥用的雙重魅力

まか塘蒿,又稱野茼蒿、塘蒿,是一種常見的野菜,在中國南方地區廣泛分佈。它不僅具有獨特的風味,還具有豐富的營養價值和藥用價值,使其成為餐桌上和藥方中的常客。

營養價值

まか塘蒿富含多種維生素、礦物質和膳食纖維,其中維生素C和β-胡蘿蔔素含量較高。同時,它還含有豐富的鉀、鈣、鎂等元素。這些營養成分都有助於維持人體健康。

藥用價值

傳統中醫認為,まか塘蒿具有清熱解毒、除濕止咳、利尿通便等功效。可以用於治療感冒、咳嗽、咽喉腫痛、濕疹等症狀。

食用方法

まか塘蒿可以生吃,也可以炒、煮、煲湯等。常見的食用方法包括:

  • 涼拌: 將新鮮的まか塘蒿洗淨,切段,加入調料拌勻即可。
  • 清炒: 將まか塘蒿洗淨,切段,加入油、鹽、醬油等調料清炒即可。
  • 煲湯: 將まか塘蒿洗淨,切段,與其他食材一起煲湯即可。

注意事項

  • 食用まか塘蒿時,需要注意清洗乾淨,以去除農藥殘留。
  • 脾胃虛弱者應慎食まか塘蒿。
  • 孕婦和哺乳期婦女應避免食用まか塘蒿。

以下表格列出了一些關於まか塘蒿的營養成分和功效:

營養成分 含量 功效
維生素C 抗氧化,增強免疫力
β-胡蘿蔔素 抗氧化,保護視力
維持血壓穩定,預防心血管疾病
維持骨骼健康
維持神經系統健康
膳食纖維 促進腸道蠕動,預防便秘

結語

まか塘蒿是一種營養豐富、藥用價值高的野菜,可以為我們的餐桌和健康帶來多重益處。在食用和使用時,需要注意相關注意事項,以確保安全和健康。

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  • 玄燊 師傅


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